利用盐碱地经验；有破除迷信、防治蝗灾及蝗虫食用指南……
蝗虫，生翅的为蝗，未生翅的为蝻，北方常见害虫。炸着吃，好吃；烤着吃，好吃；晾成蝻蝗干，味同虾干，好吃。
蝗虫多生在水旱灾之后，愿是大旱越伴生蝗灾，若不及时治理，甚至能成飞蝗千里，蔓延几省的大灾。
崔燮一向住在屯子里，有时连日不雨，在家就能看见蝗虫乱蹦乱飞。
他但凡见着蝗虫，就叫人到处捕捉，免得成灾。当地百姓们有肯捕蝗的，也有迷信蝗虫是上天降罚，不敢驱蝗的，他就从家里拿出粮食，收买当地人捉蝗挖卵。一斗虫换一斗粟，就有许多老幼妇孺肯干这些事，将生虫的荒滩清得干干净净。
只是虫卵不易清理，靠人挖不尽，他就仍祭出生石灰消杀大·法，往蝗虫滋生的地方洒生石灰和硫磺，烧死没挖出的虫卵。
迁安新调来的县令张济听说此事，也叫别处的农户学着捉蝻蝗。但因不是蝗灾大起的时候，官府不能拿粮换虫子，只能向富户劝募，崔燮便捐了不少粮食和大豆。
为此张县令特地作了篇《灭蝗记》的文章谢他，亲自登门送文，请他点评。
崔燮拿出看八股的眼力看他的文章，帮他挑了几处卖弄文采，显得繁琐靡弱的地方，稍事修改，令文章更浑融。张县令激动得才思泉涌，不仅改了文章，还当场题了首《感崔侍讲燮评点文章，有感而作》赠他。
崔燮一时半刻憋不出次韵诗来，只能送了他一袋蝗虫干和两只吃蝗虫粉饲料育肥的鸡当作回礼。张县令拎回去后琢磨了几天，请了当地里老来，当众吃了炸蝗虫干，以示蝗虫可食，劝百姓见即捕杀，不要把它当作上天降罚而有所畏惧。
崔燮听说这事，深感他为了治蝗够豁得出去的，也豪情大发了一回，对着收割后光秃秃的麦场憋出几句：“飞虫岂是天公降，早治淤涂亦可防。”
李老师晚上见着他之后不问寒温，先看他的文章诗赋。先见了这首诗，脸上顿时掠过一丝喜意，难得地夸了他一句：“头巾气尽去，台阁气于斯可见矣。”
换言之就是不大酸了，改打官腔了。
反正李老师自己都说过诗中有台阁气不是坏事，崔燮就当自己真有进步，美滋滋地领受了夸奖。
不过李阁老更爱看他的小论文，夸起这个就比较真情实感了。论文里画了他应用的所有农作物，都是上了色的，还画出其出生、长成、开花、结果的不同形态，枝叶花果都有解剖图，栩栩如生。哪怕是从未接触过稼穑的人，对着这画也能从田野中认出这种庄稼了。
文里更罗列了大量数字，做成更显而易见的表格、柱状图与饼
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